将配角华丽变身为主角【蒜香红烧肉】的做法

所需食材

五花肉

800g

蒜

200g

油

适量

盐

适量

醋

适量

红烧汁

适量

腐乳汁

适量

冰糖

适量

做法共10个步骤

1.

将五花肉冷水下锅后煮熟， 煮熟后捞出切块

2.

锅内倒油后将蒜瓣放入爆香 蒜瓣炸到金黄后捞出备用

3.

炸过蒜瓣的油留在锅内放入冰糖

4.

将冰糖溶至金黄色

5.

倒入切好的五花肉 快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄

6.

倒入少许红烧汁腐乳汁醋 所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟

7.

倒入炸好的蒜瓣至锅内

8.

蒜瓣倒入后盖上锅盖

9.

将锅内的调料汁收干，

10.

BI出多余的油后装盘即可