红烧大公鸡的做法

所需食材

大公鸡

1只

油

适量

盐

适量

小葱

少许

生姜

少许

大蒜

少许

生抽

适量

老抽

适量

料酒

适量

冰糖

少许

干辣椒

2个

做法共12个步骤

1.

大公鸡去毛洗干净，切段

2.

开水中灼一下去掉血水

3.

捞出备用

4.

生姜大蒜和干辣椒少许

5.

油锅爆炒作料

6.

然后倒入大公鸡

7.

翻炒均匀变色

8.

然后加入生抽、老抽、料酒继续翻炒

9.

炒均匀以后加入开水没过鸡

10.

水半干时撒上少许盐

11.

锅底水很少时放入几个冰糖晃动锅底，直至冰糖溶化

12.

乘出，撒上小葱开吃喽