秘制红烧鸡爪的做法

所需食材

鸡爪

8只

山楂干

10个

料酒

1勺

老抽

2勺

姜

2片

八角

1朵

冰糖

适量

干辣椒

4个

盐

适量

做法共8个步骤

1.

把鸡爪洗干净，再剪掉指甲，这个过程对于不太做饭的我有点困难，看着总是心里很别扭，之后用清水泡一会

2.

炖鸡爪凉水入锅， 放入姜片和料酒，水漫过鸡爪就行

3.

干山楂，这个就是重点了

4.

把各个材料都准备好

5.

等水煮开以后，转为小火，把血沫子撇出来

6.

撇完以后再看看，干净很多

7.

把剩下所有的材料都扔进去，改为小火慢慢煮

8.

15分钟差不多就可以开始收汁，看颜色轻重可以再放点老抽，看汁收的差不多，就可以装盘了