红烧排骨的做法

所需食材

肋排

800g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

红糖

适量

干辣椒

2个

做法共6个步骤

1.

排骨过水去腥，看到血水了吗

2.

水开后5分钟内捞起备用

3.

起锅放入花生油，注意要热锅凉油放入白糖，待白糖溶化变色后入排骨，翻炒上色

4.

上好的糖色

5.

上色均匀后倒入水（最好是温水），以没过排骨为宜，大火让水烧开，再关小火炖20分钟左右，收汁

6.

出锅装盘