啤酒红烧肉的做法

所需食材

五花肉

770g

油

适量

盐

2g

啤酒

330ml

八角

1个

香叶

1片

蒜

2瓣

姜

3片

料酒

4g

冰糖

20g

酱油

8g

香醋

1.5g

做法共12个步骤

1.

准备好材料。

2.

将五花肉洗净后切成小块。

3.

切好蒜瓣，姜片；八角，香叶冲洗下。

4.

锅内加少许油加热后，把五花肉放入。

5.

中小火，翻炒至肉块变色后，加入料酒4g继续翻炒。

6.

然后再加入冰糖翻炒。

7.

放入蒜瓣，姜片，八角，香叶炒香。

8.

等到配料都炒出香味后，加入香醋，酱油，中火慢慢翻炒到肉块裹上色。

9.

注入啤酒。

10.

啤酒的量大概要没过肉块即可。

11.

盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。

12.

汤汁浓稠后，撒上少许盐炒匀，开大火收汁即可。