红烧五花肉的做法

所需食材

五花肉

600g

葱

20g

姜

10g

蒜

适量

花生油

25ml

料酒

20ml

酱油

30ml

冰糖

30

八角

适量

桂皮

适量

盐

2g

做法共12个步骤

1.

先把五花肉洗净，把皮刮干净。

2.

切成3厘米见方的块。

3.

放到热水中淖3分钟。

4.

葱切段、姜切片、蒜切碎。

5.

锅里放油，5成热放入五花肉煸炒。

6.

炒至肉块变小。

7.

放入葱、姜、蒜、八角、桂皮煸炒。

8.

添加料酒、酱油、冰糖、盐翻炒。

9.

添加足量得水，水要没过肉

10.

大火烧开撇去浮沫，转小火烧制1小时30分钟。

11.

看到汤汁浓稠，肉质松软即可。

12.

出锅装盘，即可享用。