红烧三文鱼扒的做法

所需食材

三文鱼扒

400g

油

1勺

盐

1/3勺

胡椒粉

适量

生抽

2勺

白糖

1/2勺

生粉

适量

黑芝麻

适量

葱段

适量

姜丝

适量

蒜末

适量

料酒

1/2勺

做法共5个步骤

1.

三文鱼扒解冻后吸干水份，加盐以及胡椒粉腌20分钟左右；

2.

用油、姜丝、蒜末、生抽、料酒、白糖、葱段等调成红烧汁；

3.

热油锅，在三文鱼扒两面拍上生粉，沾上黑芝麻，下锅煎香两面；

4.

把红烧汁倒入锅中，立即盖上盖子，不要让好味道跑出来；

5.

转小火收汁，鱼好了就可以撒上葱段上桌食用了！