红烧排骨的做法

所需食材

排骨

500g

油

适量

盐

适量

花椒

适量

大葱

半根

姜片

3片

冰糖

适量

八角

2个

生抽

适量

料酒

适量

做法共19个步骤

1.

小排洗干净，准备配料

2.

先炒花椒

3.

然后倒入水

4.

加入排骨

5.

煮开

6.

煮开后捞出

7.

冷水清洗沥水

8.

葱姜切丝

9.

葱姜八角炒香

10.

然后加入排骨炒

11.

炒至均匀加入料酒翻炒

12.

然后倒入生抽老抽翻炒均匀

13.

然后倒入开水末过排骨

14.

大火煮开，小火炖到酥软

15.

然后加入盐翻炒，顺便去除生姜花椒等作料

16.

最后快干时加入冰糖让其入味

17.

冰糖溶化，翻炒均匀

18.

大葱剁碎

19.

排骨乘出，撒上葱花即可