冬瓜烧肉的做法

所需食材

冬瓜

200g

五花肉

250g

油

适量

盐

适量

黄酒

适量

蒜瓣

3个

糖

适量

豆瓣红油

适量

老抽

适量

熟猪油

适量

做法共16个步骤

1.

蒜瓣去皮，备用

2.

五花肉洗净，切片

3.

干锅小火将锅预热，入油

4.

油热，将肥点的肉先入锅，小火将油逼出

5.

再将瘦肉入锅

6.

加黄油

7.

加盐

8.

加红糖

9.

翻炒，肉色

10.

加水

11.

加豆瓣红油

12.

加老抽

13.

炒匀，加盖，大火烧开，转中火焖

14.

焖至肉七分熟，将冬瓜入锅，加盖，再焖，

15.

焖至冬瓜熟，揭盖喜欢吃胡椒的朋友可以撒点胡椒粉，关火

16.

装盆，上桌