豇豆干红烧肉的做法

所需食材

五花肉

600g

豇豆干

300g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

酱油

适量

冰糖

适量

葱

适量

八角

适量

山楂

适量

做法共15个步骤

1.

五花肉，豇豆干

2.

调料：料酒，酱油，冰糖，葱，八角，山楂

3.

将豇豆干用水泡发，

4.

泡好的豇豆干用剪刀剪成4-5厘米长的段

5.

五花肉冷水下锅氽熟

6.

氽熟捞出后切成块状

7.

锅内倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冒泡即可

8.

将切好的五花肉块放入锅中

9.

快速翻炒至肉身沾上糖色

10.

将八角葱花山楂放入再次快速翻炒

11.

将入酱油和料酒翻炒

12.

再加入豇豆干翻炒

13.

加水漫过食材，大火煮滚

14.

改小火慢煮至汤汁收干

15.

收好汤汁出锅装盘即可