红烧腐竹丝的做法

所需食材

腐竹

100g

油

适量

生抽

适量

柱候酱

适量

糖

适量

生粉

少量

麻油

适量

做法共10个步骤

1.

泡发泡软的腐竹 大蒜 调味：柱候酱，糖，生抽，老抽，生粉，油 麻油

2.

腐竹充分的泡软 ，斜切丝 泡腐竹一定要用冷水慢泡 这样不会炒烂

3.

大蒜拍碎

4.

准备好调料：柱候酱，1勺，少量的生粉， 糖，适量的清水花开 备用

5.

热油锅下大蒜 少量的盐爆香

6.

下腐竹丝翻炒

7.

翻炒到差不多 倒入酱汁

8.

如果先色泽不够深 可以滴几滴老抽上色

9.

翻炒收汁，炒入味变色 淋些麻油 更香

10.

撒上葱花 咸香