泡椒凤爪的做法

所需食材

鸡爪

500g

泡椒

1瓶

盐

适量

糖

适量

白醋

适量

料酒

适量

花椒

适量

八角

适量

桂皮

适量

香叶

适量

凉开水

适量

大蒜

适量

葱

适量

姜

适量

做法共9个步骤

1.

把鸡爪放入水中洗干净。

2.

把鸡爪切的小一点，这样才肯入味。

3.

准备好花椒、桂皮、八角、香叶。

4.

把葱切成寸段，姜切成片。

5.

锅中放入水，放入鸡爪，放葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、料酒，煮开后用中火再煮十分钟。

6.

鸡爪煮好后，捞出，除去里面的花椒、葱、姜、香叶、八角、桂皮，放到自来水上冲洗干净后，再用小水流冲洗约40分钟。

7.

把大蒜切成片。

8.

碗中放入泡椒和蒜、盐。

9.

放入适量的凉开水，再加入糖和白醋，捞入鸡爪。放冰箱放置一天就可以了。