红烧鳕鱼的做法

所需食材

鳕鱼

500g

油

适量

盐

适量

老抽

适量

酱油

适量

白糖

适量

葱姜蒜

适量

料酒

适量

花椒大料

适量

醋

适量

做法共6个步骤

1.

将买来鳕鱼用冷水化去冰，然后洗净。切成段备用。

2.

起锅，油烧至七分热时，放入白糖。

3.

白糖变红后，放入鳕鱼块快速翻炒的同时放入葱姜蒜，料酒和醋。

4.

鳕鱼块为红时，放入适量的清水，并将其他调料全部放入。

5.

小炖一会后，在放入青辣椒和红辣椒，慢火炖。

6.

汤汁手干后，撒入少量的鸡精即可装盘食用。