红烧秋刀鱼的做法

所需食材

秋刀鱼

500g

油

适量

盐

适量

葱末

适量

蒜片

适量

姜片

适量

白糖

1勺

酱油

1勺

白醋

2勺

白酒

适量

花椒粉

适量

八角

适量

香菜

适量

做法共11个步骤

1.

秋刀鱼去内脏洗净 切断备用

2.

鱼段沥干水分，加入2勺盐 少许白酒抓匀，腌10分钟左右

3.

把葱花 姜片 蒜片准备好 将白糖 盐 酱油 白醋 花椒粉倒入碗中调匀备用

4.

锅中倒油 烧热

5.

将鱼段放入油中煎一下

6.

然后倒入葱姜蒜八角 炒出香味

7.

再将料汁烹入锅中

8.

加入一小碗水

9.

盖上锅盖大火烧开 转中火炖煮15分左右

10.

待汤汁收的差不多时候就可关火出锅

11.

装盘撒上香菜，开吃喽！