红烧罗非鱼的做法

所需食材

罗非鱼

700g

油

适量

盐

适量

红辣椒

3个

花椒

适量

八角

适量

葱

1根

蒜头

3粒

姜

适量

生抽

适量

老抽

适量

糖

适量

做法共7个步骤

1.

把罗非鱼洗净，在鱼身两侧斜划几刀；葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片；辅料准备好

2.

用盐、生抽、麻辣鲜均匀地撒在鱼身上，腌制5分钟。

3.

锅里加适量油，油热后把葱姜蒜、红辣椒等配料放里面，炒出香味。

4.

把腌制好的罗非鱼放入油锅中，注意这时火要小一点，防止鱼皮粘锅。

5.

把盐、麻辣鲜生抽、老抽、糖等材料放入锅内，加300ml水。

6.

中间把鱼翻一次，保证两面入味。

7.

待汤汁变稠，加适量香油，出锅装盘。