红烧平鱼--父亲节的菜的做法

所需食材

平鱼

800g

姜片

5g

小茴香

20粒

八角

2个

花椒

10粒

干辣椒

2个

面粉

5g

盐

3g

肥猪肉

2g

冰糖

3块

老抽

2g

做法共7个步骤

1.

平鱼摘净肚里和噶桑，在鱼身上每面斜切三刀，在斜切纹处塞上姜片，加入料酒腌制10分钟

2.

在鱼身上沾满面粉，放入锅内双面煎一下

3.

加入适量开水，小茴香，干辣椒，花椒，八角，盐，肥猪肉大火烧开

4.

加入适量老抽和3块冰糖

5.

慢火炖煮30分钟

6.

炖到汤汁粘稠撒上香菜出锅

7.

成品