红烧鸡爪的做法

所需食材

鸡爪

500g

花椒

适量

八角

2个

桂皮

1小块

料酒

1大勺

冰糖

10g

老抽

2大勺

生抽

1大勺

十三香

1/2茶匙

姜

3片

做法共18个步骤

1.

将鸡爪清洗干净，浸泡2小时，去除异味。

2.

将鸡爪冲洗干净，去除指甲。

3.

清洗干净。

4.

锅里放半锅清水，放入鸡爪。

5.

大火煮开后继续煮2分钟。

6.

将鸡爪捞出，清洗干净，沥干水分，备用。

7.

将鸡爪倒入锅中，加入没过鸡爪的水量。

8.

加入姜片，煮沸。

9.

加入1大勺料酒。

10.

加入2勺老抽、1勺生抽。

11.

加入10克冰糖。

12.

加入花椒、八角、桂皮。

13.

加入1/2茶匙十三香。

14.

大火煮5分钟。

15.

转小火慢炖40分钟左右。

16.

小火熬至汁液慢慢收干。

17.

待汁液收干时即可。

18.

瞧！超级美味~