红烧羊蹄的做法

所需食材

羊蹄

7 个

葱

15g

姜

10个

白砂糖

10g

白酒

5ml

料酒

5ml

酱油

10ml

老抽

20ml

八角

2粒

桂皮

3g

五香粉

5g

盐

5g

水

800ml

花生油

30ml

做法共12个步骤

1.

羊蹄两指之间有一些杂毛，用刀割下来。

2.

割好的羊蹄。

3.

把所有的羊蹄清洗干净，控水备用。

4.

葱切段姜切片。

5.

热锅下油，放入白砂糖。

6.

小火炒出糖色。

7.

放入羊蹄。

8.

炒上糖色。

9.

再加入水，酱油，老抽，五香粉，白酒，料酒，八角，桂皮炒匀。

10.

大火烧开。

11.

转小火盖盖炖一个小时，关火。

12.

盛盘，一盘别具风味的红烧羊蹄就做好了。