红烧小排的做法

所需食材

肋排

750g

油

适量

盐

适量

冰糖

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

红辣椒

2个

生抽

适量

白酒

适量

大料

适量

做法共10个步骤

1.

排骨洗净

2.

调料备好

3.

排骨凉水下锅，血水出的净

4.

焯过得排骨最好洗一洗，黑沫洗掉，颜色更亮，味道更好

5.

锅中放油，放冰糖，炒色

6.

冰糖冒打泡的时候，下排骨

7.

放入各种调料，炒香，加白酒，生抽调味

8.

砂锅加水烧开

9.

放炒好的排骨，炖1.5小时以上

10.

出锅喽