红烧肉的做法

所需食材

五花肉

1000g

油

适量

姜丝

适量

葱丝

适量

蒜末

适量

桂皮

适量

大料

适量

清水

适量

老抽

适量

生抽

适量

绵白糖

适量

白醋

适量

料酒

适量

做法共11个步骤

1.

猪肉切2cm见方的长条，洗净，放入葱、姜、大料、桂皮。

2.

放入适量清水。

3.

放入电压力锅里面按猪蹄档。

4.

煮熟捞出备用。

5.

锅烧热，放入适量植物油。

6.

加入葱丝和姜丝爆出香味。

7.

加入白糖炒糖色。

8.

加入煮好的肉，迅速翻炒均匀。

9.

加入料酒、老抽、白醋翻炒均匀。

10.

加入葱、姜、蒜翻炒均匀。

11.

加入适量生抽调味，大火收汁即可。