红烧粉皮鱼块的做法

所需食材

干粉皮

100g

草鱼块

500g

油

适量

生抽

适量

老抽

适量

料酒

适量

糖

适量

蒜

适量

姜

适量

做法共16个步骤

1.

草鱼块洗净用淡盐水略腌。

2.

干粉皮提前几小时浸发。

3.

草鱼块捞出备用。

4.

泡软的粉皮剪成合适的大小。

5.

草鱼块内倒入适量料酒。

6.

放上切好蒜、姜。

7.

坐锅热油，、锅内入蒜姜煸香。

8.

倒入草鱼块。

9.

轻推防止粘底，倒入料酒，要稍多一些。

10.

入适量的糖。

11.

入适量的生抽和老抽。

12.

小心的翻炒鱼块，不要把鱼块弄碎了。

13.

倒入粉皮。

14.

移入适量的水，盖锅盖略煮。

15.

煮至粉皮软，汤汁略收干。

16.

即可起锅装盆。