红烧鱼的做法

所需食材

净鱼块

400g

土豆

1个

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

酱油

适量

老抽

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

香菜

适量

味精

适量

八角

2粒

香叶

2片

白糖

适量

醋

适量

做法共12个步骤

1.

鱼块解冻洗净，在上面划几刀

2.

葱姜蒜切片

3.

将盐、料酒、酱油、葱姜蒜片涂抹在鱼上，腌15分

4.

准备八角、香叶，香菜洗净切段

5.

热锅热油，放入八角 香叶爆香

6.

将鱼连同料汁一起倒入锅中

7.

放入适量的白糖

8.

放入适量的醋

9.

少许老抽上色

10.

倒入清水，与鱼齐平即可，盖盖大火煮开，转中火炖15分钟左右

11.

光是一片鱼显得有些单调，就放了个土豆一起炖

12.

待汤汁收的差不多，放少许味精调味，撒上香菜即可出锅