红烧罗非鱼的做法

所需食材

罗非鱼

700g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

醋

适量

花椒

适量

八角

适量

香叶

适量

葱

适量

姜

适量

做法共9个步骤

1.

新鲜的罗非鱼，去鱼鳞、鱼腮、内脏，收拾干净，八角、花椒、香叶、姜调料备好

2.

酱油、醋混合到一个碗里，葱、姜、蒜切好

3.

在鱼身上划上刀口，里边塞上花椒，腌上十五到二十分钟，可以去腥味

4.

鱼的表面拍上淀粉

5.

过油稍煎一下，煎至两面金黄即可

6.

另起锅，放油，放入花椒、八角、葱、姜爆香

7.

然后放入煎好的鱼和调和的酱油醋

8.

加水小火炖，把汤汁都收完了出锅

9.

红烧鱼好了装盘