红烧罗非鱼的做法

所需食材

罗非鱼

1条

油

适量

盐

适量

葱姜蒜

适量

花椒八角

适量

料酒

半勺

白糖

1勺

醋

2勺

老抽

半勺

干红辣椒

2个

做法共7个步骤

1.

罗非鱼一条，去鳞去肠肚，清洗干净后，在鱼身两面各划上几刀。

2.

葱姜蒜切好，花椒、八角，红辣椒备用。

3.

锅内放油，先将鱼两面分别煎一下。

4.

锅内留少量油，炒香葱姜蒜，花椒八角辣椒等配料。

5.

加1勺糖2勺醋，半勺料酒，半勺老抽，适量清水。

6.

放入鱼，大火烧开，加适量盐，改中小火慢炖。

7.

待鱼肉熟透，大火收汤，撒上香菜即可。