醋溜土豆丝的做法

所需食材

土豆

2个

油

适量

盐

2g

糖

4g

香醋

2勺

鸡精

少许

大蒜

3瓣

葱

1根

做法共11个步骤

1.

准备材料：土豆两个洗净去皮；

2.

将土豆切薄片，尽量薄一些；（忽略我的刀工吧）

3.

将土豆片切丝备用；

4.

准备一碗清水，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干水分；

5.

葱、蒜切碎备用；

6.

大火将锅烧热，放油后将葱、蒜爆香；

7.

将沥干水分的土豆丝入锅爆炒；

8.

加入香醋翻炒片刻；

9.

不断翻炒约2分钟，加入盐、糖继续翻炒；

10.

待土豆丝差不多熟了，加入适量的鸡精, 拌匀即可出锅；

11.

成品图~~