干煸茧蛹的做法

所需食材

茧蛹

350g

油

适量

盐

适量

香菜

40g

干红椒

5个

酱油

10g

葱

30g

姜

5g

蒜

5g

淀粉

15g

大料

2朵

做法共11个步骤

1.

茧蛹洗净用开水焯3分钟；

2.

取出控干水分，用刀一切两半；

3.

调好水淀粉备用；

4.

把切好的茧蛹倒入湿淀粉中拌均匀；

5.

锅里倒油烧6成热时倒入挂好水淀粉的茧蛹炸透；

6.

炸好的茧蛹捞出控油；

7.

备好的香菜段、葱段、蒜片、干红椒；

8.

锅里放油烧热，依次下入姜丝、大料、红椒、葱段煸炒出香味；

9.

下入炸好的茧蛹翻炒30秒；

10.

下入香菜段、倒入酱油、盐；

11.

倒入十三香，翻炒1分钟即可出锅；