辣子鸡丁的做法

所需食材

鸡脯肉

250g

青椒

3个

红椒

3个

盐

2g

豆瓣酱

10g

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

生抽

适量

白糖

适量

黄酒

适量

鸡蛋

适量

油

适量

做法共9个步骤

1.

将鸡脯肉用刀背敲松，倚花刀。

2.

改切成大小均匀的小丁。

3.

鸡肉放碗中，加黄酒，盐，白糖，蛋清拌匀。

4.

葱，姜，蒜切碎末。

5.

青椒，青杭椒，红杭椒切小丁。

6.

锅加油，放入葱、姜、蒜和豆瓣酱，炒出红油

7.

加入鸡脯肉丁，翻炒断生。。

8.

放入辣椒丁，炒匀。

9.

最后加入鸡精翻匀盛出。