干煸肥肠的做法

所需食材

肥肠

400g

青椒

150g

老抽

适量

生抽

适量

干辣椒

适量

香叶

适量

豆蔻

适量

生姜

30g

桔子皮

5g

做法共9个步骤

1.

准备好洗干净的肥肠。

2.

准备好配料。

3.

把肥肠和配料全部放入高压锅内。

4.

再加入适量的老抽、生抽和料酒。

5.

加入适量的清水。盖上锅盖，大火上汽，小火卤制30-40分钟。

6.

将卤制好的肥肠捞出，切成小块；青椒也切成小段。

7.

锅内放入少许油热锅。

8.

放入青椒翻炒半熟。

9.

再加入切成小块的肥肠翻炒，加入适量料酒和食盐即可。