干煸四季豆的做法

所需食材

猪瘦肉

150g

四季豆

350g

油

适量

盐

适量

老抽

适量

鸡精

适量

姜

适量

大蒜

适量

做法共10个步骤

1.

准备好材料，大蒜忘记拍了，四季豆洗好用手从间掐成一半长。

2.

锅在火上烧干，不放水和油。

3.

下入四季豆，小火干煸炒。

4.

炒好的四季豆盛盘待用，肉和姜切片，蒜切沫。

5.

锅里稍多些油，爆香姜片。

6.

滑入肉片翻炒变色。

7.

将肉片推至一旁，下入炒去水分的四季豆。

8.

大旺，炒至四季豆均挂满油。

9.

如觉得干，可少淋一点清水，调上老抽等调味料。

10.

一定要炒至四季豆表面萎缩，东北话说：抽巴了。洒上蒜，出锅。