剁椒干煸土豆丁的做法

所需食材

土豆

200g

剁椒

50g

油

适量

盐

适量

味精

少许

做法共10个步骤

1.

剁椒、土豆。

2.

土豆切丁、浸泡10分钟，捞出、沥干水分备用。

3.

起锅热油，放入备用的土豆丁炸制。

4.

炸制到表面挺实，捞出；提高油温，复炸；炸制金黄，捞出备用。

5.

锅留底油，放入剁椒煸炒。

6.

放入备用的土豆丁。

7.

中火煸炒均匀。

8.

加盐、味精调味。

9.

翻炒均匀，即可关火。

10.

出锅装盘。