干煸海兔的做法

所需食材

海兔

200g

香菜

50g

干辣椒

3个

姜

1小块

蒜

2瓣

花椒

适量

料酒

适量

盐

2勺

孜然

适量

味精

1/2勺

做法共4个步骤

1.

干红辣椒切丝、姜蒜切碎备用；

2.

海兔冲洗干净，扒皮，去内脏，去硬球儿（在两只眼睛中间的位置），切成合适大小，洗干净，放入热水中焯捞出备用。

3.

炒锅放油,烧至油熟下花椒、干辣椒丝、蒜片以及适量的料酒、盐爆香

4.

放焯了水的海兔同时加入孜然、味精搅拌均匀盛盘上桌。