干煸豆角的做法

所需食材

豆角

500g

油

适量

盐

适量

大蒜

少许

剁椒

2汤匙

干辣椒

6个

洋葱

1/2个

姜

适量

做法共8个步骤

1.

准备好食材，干辣椒剁成段，生姜，大蒜切成末，洋葱切成粒。

2.

豆角洗净，切断，沥干水分。

3.

热锅倒充足油，待油热后倒入豆角，高温炸制。

4.

待豆角回缩，表皮全部起皱时捞出，并沥干油。

5.

锅内留少许底油，中火加入干辣椒和生姜，大蒜炒香。

6.

加入洋葱和剁椒，炒至洋葱水分炒干。

7.

放入豆角，加盐翻炒至入味。

8.

放入少许鸡精，炒匀即可。