干煸蚕蛹的做法

所需食材

蚕蛹

250g

食盐

1勺

花椒

20粒

大茴

2个

灯笼椒

6个

食用油

适量

做法共7个步骤

1.

买回的蚕蛹整理干净

2.

烧开水，把整理干净的蚕蛹倒入锅中，用开水煮一遍，去除一些异味

3.

捞出，放筐里沥干水分。

4.

炒锅坐火，放入沥水后的蚕蛹，加入食用盐煸炒，这时不放食用油，为的是烘干蚕蛹所含水分

5.

一直翻炒到蚕蛹没有水分变干为止。

6.

另外取锅置火上，加入食用油，爆香花椒、大茴和灯笼椒

7.

然后把已经烘焙干的蚕蛹放入锅里继续煸炒，一直到焦脆出锅即可食用。