干煸手撕杏鲍菇的做法

所需食材

杏鲍菇

300g

油

适量

蚝油

适量

白糖

适量

酱油

适量

味精

适量

大蒜

适量

干辣椒

适量

葱末

适量

做法共13个步骤

1.

食材：杏鲍菇。

2.

香葱切末、干辣椒切段、大蒜切末。

3.

杏鲍菇洗净放在案板上用刀拍一下。

4.

拍好的杏鲍菇撕成丝。

5.

撕好的杏鲍菇入沸水焯一下捞出。

6.

焯好的杏鲍菇挤去水分。

7.

锅中放少许油，放入挤去水分的杏鲍菇大火煸炒。

8.

煸炒至杏鲍菇成焦黄色盛出。

9.

锅中放少许底油，放入蒜末、葱末干辣椒编出香味。

10.

编出香味后，放入杏鲍菇。

11.

加入少许食盐、少许白糖翻炒。

12.

加入酱油、一勺蚝油。

13.

加入蚝油关火，用余温拌匀即可。