鱼香肉丝的做法

所需食材

里脊肉

300g

冬笋

50g

木耳

20g

泡椒

10g

郫县辣酱

10g

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

酱油

1勺

糖

1勺

醋

1勺

鸡精

2g

料酒

1勺

淀粉

适量

油

适量

做法共11个步骤

1.

笋 木耳切丝

2.

里脊切丝上浆

3.

笋丝 木耳丝焯水

4.

调汁料。酱油 糖 醋 鸡精 淀粉 水搅拌均匀备用

5.

泡椒 豆瓣酱混合剁碎

6.

葱姜蒜切碎

7.

锅中放油下入肉丝 炒至肉丝变白，捞出

8.

锅中留底油，把剁好的泡椒，辣椒酱炒出红油

9.

爆香葱姜蒜

10.

倒入料汁炒至粘稠

11.

把肉丝 笋丝 木耳到回锅中继续翻炒至均匀的沾满料汁即可