鱼香肉丝的做法

所需食材

瘦猪肉

50g

黄瓜

100g

水发木耳

50g

油

适量

精盐

1.5g

白糖

20g

四川泡辣椒

20g

醋

15g

酱油

15g

味精

1g

水淀粉

25g

料酒

15g

做法共5个步骤

1.

将肉切成3厘米长的细丝，用少许盐和淀粉浆过 。

2.

黄瓜切丝，葱姜蒜切末 。

3.

用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉对汁待用。放油开始爆炒，放葱姜蒜。

4.

肉丝下锅炒散，再把泡辣椒（剁细），姜蒜下锅煸炒。

5.

待其出香味後再把黄瓜和木茸放入，稍炒，烹入对好的汁和葱花，炒匀即可。