干煸四季豆的做法

所需食材

瘦肉

50g

四季豆

400g

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

花椒

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共13个步骤

1.

四季豆洗净，切成这样子的段。沥干水

2.

干辣椒切段，姜蒜切碎

3.

准备花椒一把

4.

瘦肉切碎加料酒和生抽腌一会

5.

炒锅起大油，放入四季豆炸一会

6.

不用炸得很干，炸成这样捞起来

7.

锅里留底油，下肉未炒散

8.

肉未炒干水份，下姜蒜未

9.

炒香姜蒜后下辣椒和花椒

10.

闻到浓重的花椒味后把锅着材料推一边，留出底油下一小勺豆瓣酱炒出红油

11.

下入炸好的四季豆

12.

翻炒均匀，下入鸡粉和酱油

13.

最后加盐，起锅。装盘