拔丝地瓜的做法

所需食材

地瓜

250g

白糖

适量

芝麻

适量

做法共7个步骤

1.

地瓜洗净

2.

剥去外皮

3.

切成滚刀块

4.

锅内加多些油,烧热后把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油

5.

炸好的地瓜

6.

锅内倒少许的油,加入白糖,不停的搅动，待糖溶解，变色后继续搅动，慢慢的会起泡，这 间要一直搅动,从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜颠勺(我不会颠勺,是用炒的)，使糖液完全沾在地瓜上即可

7.

出锅装盘上面撒芝麻