拔丝香芋的做法

所需食材

香芋

250g

油

适量

盐

适量

糖

适量

做法共7个步骤

1.

一定要选用香酥的槟榔芋

2.

香芋去皮洗净切滚刀块

3.

锅里倒入油烧至六成熟时，将芋头块放入，炸至香芋微黄

4.

捞出沥干油，这里我吸油纸垫底了

5.

锅内加一点水，放入白糖炒融化，不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大

6.

等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入均匀的裹上糖汁

7.

装盘撒上芝麻即可食用