拔丝地瓜的做法

所需食材

地瓜

500g

油

适量

白糖

适量

做法共5个步骤

1.

地瓜削皮切块；

2.

炸~油烧开后改成小火后放入地瓜~~地瓜容易上色~~火不要大了；

3.

炸成这样即可（我的火侯有点大了……）

4.

锅里放底油，很少的油（不好意思我又放多了……），不停的搅动，待糖溶解，变色后继续搅动，慢慢的会起泡，这期间要一直搅动；

5.

待糖突然由多变少，迅速把地瓜倒入锅中翻炒，盛盘即可。