粉蒸排骨的做法

所需食材

排骨

1000g

土豆

500g

糯米

100g

麻椒

5g

花椒

5g

葱

15g

姜

10g

酱油

10ml

五香粉

5g

美极鲜

5ml

盐

3g

做法共11个步骤

1.

排骨斩块洗净控干水分放入碗中。

2.

加五香粉，酱油，美极鲜，葱段姜片。

3.

搅拌均匀。

4.

盖上保鲜膜腌制12小时。

5.

再平底锅中放入糯米和花椒粒，麻椒粒，用小火慢慢炒至颜色变黄。

6.

盛出，放凉，用食品料理机打成粉。

7.

再加少许盐拌匀，这样米粉就做好了。

8.

土豆去皮洗净切滚刀块垫在大碗的底部。

9.

把腌制好的排骨均匀的沾上打好的米粉放在土豆的上面。

10.

放入蒸锅大火开锅后转中火蒸1个小时即可。

11.

取出，一道经典的粉蒸排骨就做好了。