酱爆花蛤的做法

所需食材

花蛤

400g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

花椒

适量

金格勒酱

适量

料酒

适量

做法共7个步骤

1.

准备好吐过沙清洗干净的花蛤，葱姜蒜末切好备用。

2.

花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水。

3.

锅中放油烧热，先放入花椒炒香。

4.

再放入葱姜蒜末爆香。

5.

将沥干水分的花蛤放入锅内，烹入料酒。

6.

加入金格勒酱，大火翻炒均匀。

7.

爆炒至汤汁收干、撒入香葱即可。