酱爆牛蛙的做法

所需食材

牛蛙

200g

老抽

适量

生姜

适量

青红椒

适量

洋葱

适量

蒜头

适量

料酒

适量

黑胡椒粉

适量

鸡精

适量

盐糖

适量

醋

适量

干辣椒

适量

葱

适量

做法共7个步骤

1.

牛蛙两只剥皮洗净后剁成小块，

2.

用老抽、几滴醋、盐糖鸡精、黑胡椒粉、料酒腌制半小时左右

3.

姜末、干辣椒段、蒜头拍扁、葱段，青红椒各两个、洋葱一个切块，起油锅，放入青红椒、洋葱块煸炒，至五分熟左右盛出

4.

起油锅爆香葱姜蒜、干辣椒，了

5.

放入腌好的牛蛙大火爆炒2-3分钟，蛙肉变白紧缩就可以盛出

6.

油锅放入甜面酱，适量老抽、生抽、糖、鸡精，蚝油，加半碗水，小火煮开搅匀，倒入牛蛙、青红椒一起翻炒1-2分钟，让所有材料均匀裹上酱料即可

7.

出锅了啊