酱爆肉丁-首发的做法

所需食材

猪瘦肉

220克

青椒

2个

鸡蛋

1个

盐

1克

糖

2克

姜

2片

料酒

2调羹

鸡精

1克

豆瓣酱

1调羹

淀粉

1.5调羹

做法共8个步骤

1.

准备食才--猪腿肉220克，青椒2个，鸡蛋1枚.

2.

猪肉洗净，去白筋，切粗丁，放些淀粉，鸡蛋青搅拌好待用。青椒洗净切小块。

3.

锅里放300克油，7分热，放下肉丁滑炒.

4.

待颜色有些金黄，捞出，沥干油。

5.

把油倒出，留些底油，放入姜片爆香。

6.

放下肉丁，青椒，放些料酒。

7.

放1调羹豆瓣酱煸炒。

8.

待青椒有些转色，放盐，糖，鸡精，煸匀即可。