酱爆笔管鱼的做法

所需食材

笔管鱼

250g

韭苔

适量

辣椒

适量

盐

适量

绍酒

适量

葱

适量

甜面酱

适量

做法共8个步骤

1.

将其尾部脊背处的筋剔除。

2.

触手都分开，将其眼睛扣掉。好了，其他都不用清洗就能吃了。

3.

韭苔切段，葱切片，辣椒洗净。

4.

锅子烧热，放入葱爆香。

5.

倒入笔管鱼。

6.

加入少许绍酒、一勺甜面酱，煸炒至笔管鱼变色。

7.

倒入韭苔和辣椒。

8.

煸炒，加入少许盐，鸡精，搅拌均匀即可出锅。