酱爆猪里脊肉的做法

所需食材

里脊

200g

油

适量

甜面酱

适量

大蒜

适量

姜片

适量

葱段

适量

芡粉

适量

味精

适量

白糖

适量

做法共13个步骤

1.

猪里脊肉200克，可以根据多少人食用来定猪里脊肉的用量

2.

将葱洗净切斜段，葱片，大蒜片备用

3.

甜面酱备用

4.

将猪里脊肉改刀切成丝

5.

将切好的肉丝放入碗内，加少许水淀粉拌匀

6.

甜面酱倒少许在碗里，加入白糖

7.

然后再加水调匀

8.

锅留油少许，放大蒜、姜末煸香

9.

放入肉丝翻炒，加料酒

10.

肉丝翻炒七成熟以后，捞出备用

11.

锅内留底油烧热，放入甜面酱炒

12.

当酱香四溢时将肉丝混合。然后旺火快速煸炒片刻，加入葱段，少许的鸡精装盘即可

13.

成菜色泽鲜艳，酱香扑鼻，唇齿留香，回味无穷