鱼香肉丝的做法

所需食材

里脊肉

300g

胡萝卜

50g

尖椒

50g

干木耳

20g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

小红尖辣椒

适量

水淀粉

适量

生抽

适量

老抽

适量

醋

适量

番茄酱

适量

白糖

适量

鸡精

适量

做法共14个步骤

1.

里脊肉切丝，放盐、油、料酒、水淀粉抓匀，腌制一会儿

2.

尖椒、胡萝卜切丝

3.

木耳泡发，洗净切丝

4.

葱姜蒜辣椒切好

5.

用醋、生抽、老抽、白糖、料酒、盐、鸡精、水淀粉、番茄酱、清水调成料汁

6.

坐锅，放油，倒入肉丝

7.

炒至断生后盛出

8.

重新坐锅，放油，爆香葱姜蒜辣椒

9.

放入胡萝卜丝、尖椒丝翻炒一会儿

10.

放入木耳丝，继续翻炒

11.

倒入肉丝

12.

翻炒几下

13.

放料汁裹匀即可出锅

14.

装盘