麻婆豆腐的做法

所需食材

肉馅50克

50g

豆腐

250g

油

适量

盐

适量

糖

适量

花椒粉

适量

胡椒粉

适量

生抽

适量

开水

适量

黄酒

适量

郫县豆瓣

1茶勺

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共12个步骤

1.

豆腐冲洗一下，用盐水煮5分钟，捞出切成块状。

2.

锅中加入适量油烧热，放入切好的葱姜蒜末。

3.

调小火，放入豆瓣酱炒香。

4.

放入肉馅。炒至发白。

5.

加入黄酒。

6.

加入盐。放入少许糖。

7.

加入豆腐翻匀。

8.

加入适量开水。

9.

加入生抽。盖上锅盖炖5分钟。

10.

放入少量胡椒粉。

11.

加入花椒粉翻匀。

12.

装盘，关火。