凉拌苦荞的做法

所需食材

苦荞

400g

胡萝卜

300g

油

适量

盐

适量

蒜醋

适量

白糖

适量

芝麻酱

适量

鸡精

适量

做法共8个步骤

1.

苦荞面放在60度以上的水里泡1个小时，泡至没有硬心。

2.

水烧开后将面焯熟。

3.

立即过冷水后控干水分。

4.

锅烧热后放入适量植物油加入胡萝卜翻炒至金黄色，放凉备用。

5.

胡萝卜、鸡精、盐加入苦荞中。

6.

加入蒜醋。

7.

加入白糖和芝麻酱。

8.

搅拌均匀即可。