苦瓜酱肉丁的做法

所需食材

苦瓜

1条

瘦肉

150g

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

甜面酱

适量

淀粉

适量

生抽

适量

做法共8个步骤

1.

原料图，苦瓜和瘦肉洗净备用。

2.

苦瓜去瓤和瘦肉分别切丁。

3.

苦瓜用盐抓一下，瘦肉加淀粉和生抽拌匀腌制。

4.

起油锅爆香姜蒜末。

5.

下肉丁炒至变色。

6.

放入一勺甜面酱。

7.

炒匀炒香，下挤掉多余水份的苦瓜丁。

8.

翻炒均匀至苦瓜断生即可。